Dun gesneden gebakken Biefstuk. Met gebakken uitjes, bosui, zwarte sesam en tatakisaus.

Dun gesneden rundvlees, met truffel mayonaise, pijnboompitjes, parmazaanse kaas en rucola.

Carpaccio van de gans met ripekrite kaas, rucola, pijnboompitjes en portsaus